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步骤： 1莲藕去皮 2切薄片放入点少量白醋的清水中 3开水焯烫至开 4焯好后投凉 5藕片控干，加盐，芥末，白醋，芥末油 6准备蒜末和葱末 7底油烧热，加入葱蒜末，花椒，小米椒 8爆香 9将葱蒜油倒入盘中 10吃时拌匀即可
藕片切薄片，容易焯熟，切片后放入清水中加点白醋，以免变色 喜欢吃辣还可以加一点老干妈辣椒油 1人 点评 收起 流浪心晴 这是辣口的啊 藕片做法好多，干锅藕片吃的是重口味，那凉拌的藕片吃的是自然小清新 食材 藕500g、油适量、盐3g、芥末油2ml、花椒10粒、大蒜4瓣、干葱1个、泡椒8个、小米椒4个、白醋3ml |
