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食材 鲜鱿鱼1条、油适量、生抽适量、海鲜酱适量、料酒适量、孜然粉适量、鱼露适量 步骤： 1鲜鱿鱼去除内脏，撕去表面的黑膜 2把鱿鱼切成宽的长条，加入适量料酒和鱼露腌制约10分钟 3用竹签把鱿鱼串起 4碗内放入海鲜酱，油和生抽搅匀调成酱汁 5把酱汁刷在鱿鱼串的表面，上下反复刷均匀 6在烤盘上铺上锡纸接油，放在烤箱的下层，预热烤箱 7鱿鱼串摆放在烤网上，放在烤箱中箱 8烤箱的功能键调至上下火烤，温度调至220度，时间调至8分钟 9时间结束后，把鱿鱼串取出，两面再各刷一次酱汁，撒上适量孜然粉 10接着入烤箱同样的温度再烤约5分钟即可
小贴士： 1.海鲜酱加生抽已经足够咸了，不需要再另外加盐，油可以稍加多一些，不然烤出的鱿鱼会过干; 2.鱿鱼不要切的太窄了，因为烤的时候会缩小很多。鱿鱼很容易熟，不易烤的时间过久，否则口感会变硬; 3.烤的时间和温度需根据自己的烤箱来调节。 |
