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食材 豆腐200g、瘦肉50g、油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、大蒜适量、小葱适量 步骤： 1瘦肉放入搅拌机内搅成肉馅 2在肉馅中加适量油 3加入少许的盐 4淋适量生抽 5把肉馅搅拌上筋  6豆腐切块，然后在中间挖一个洞 7把之前拌好的肉馅舀豆腐洞内 8锅中热油把豆腐有肉的那面朝下煎 9煎至那面金黄后翻面加 10在煎至黄面金黄的豆腐上面撒一层蒜米 11适量生抽加盐加淀粉加水活好，倒入豆腐内 12在豆腐上层均匀撒一层葱花 13盖上锅盖中小火至汤汁收干 小贴士： 豆腐很软很嫩，要慢慢操作。 豆腐怎么做都好吃，加点肉更是好吃的不行，正如这个酿豆腐就是，在豆腐里面加点肉然后再去煎焖一下，很下饭的一道家常菜。 |
