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猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。花生、白萝卜和它一起焖制，入味又解腻。 食材 猪蹄2只、白萝卜200g、花生100g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、辣椒适量、葱姜适量  步骤： 1猪蹄切块洗净放入凉水中煮开，放料酒去腥，捞出冲洗干净 2锅中稍放点油煸香八角等大料 3放入猪蹄炒干水分，放料酒 4放老抽、生抽 5放冰糖翻炒上色关火 6倒入砂锅中，放入开水 7放入浸泡好的花生大火煮开后改小火焖制 8等猪蹄酥烂后放入白萝卜，放盐 9煮到白萝卜软绵后收汁撒上葱花 小贴士： 猪蹄先焯一下，去除浮沫，花生事先浸泡过夜 |
