虾米炒三丝

2015-6-27 23:38| 发布者: jack| 查看: 1247| 评论: 4|原作者: 迁徙部落

摘要: 这道菜虽然挺朴素的，但家人的下筷率挺高的，粉丝软滑，木耳、黄瓜是脆的，清淡好吃。食材虾米20g、干木耳10g、粉丝10g、黄瓜1.5条、油适量、盐适量、鸡粉适量、蚝油适量、水适量、糖适量、蒜茸5g、姜茸5g、葱白2 ...

这道菜虽然挺朴素的，但家人的下筷率挺高的，粉丝软滑，木耳、黄瓜是脆的，清淡好吃。
食材
虾米20g、干木耳10g、粉丝10g、黄瓜1.5条、油适量、盐适量、鸡粉适量、蚝油适量、水适量、糖适量、蒜茸5g、姜茸5g、葱白2g

步骤：
1粉丝泡软，木耳、虾米泡透，黄瓜切丝
2木耳丝用沸水煮10分钟，捞起
3热锅，下蒜、葱、姜、虾米爆出香味
4下木耳丝与适量的水
5下点盐、糖、鸡粉煮透
6下粉丝继续煮
7待粉丝稍透明后加入黄瓜丝与蚝油
8大火翻炒均匀即可上碟

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