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步骤： 1先把猪肉洗净切块 2把竹笋洗净切片 3然后先把竹笋煮熟、捞起备用 4拿一个锅、先倒入400ml的水 5再加入柴鱼浓缩颗粒2小勺、先搅拌均匀
6然后再加入糖、米酒、酱油、均匀混合汤汁 7汤汁混和好之后、放进五花肉、竹笋 8然后用铝纸当锅盖、开中火闷煮 9约十至十五分后、打开铝纸、汤汁剩约一半后、肉也煮软了、先熄一次火、静闷三分鐘、再次打开火 10马上加入枝豆、拌煮缩汁后、即可熄火 小贴士： 在煮好起锅前、先熄火一次闷著、再次开火用小火再煮一次、是為了让材料入味。 竹笋的营养功能有开胃健脾、宽胸利膈、通肠排便、开膈消痰、增强机体免疫力、化痰止咳。鲜竹笋炒猪肉味道鲜美嫩滑。正好现在正是竹笋的季节，这道菜给人带来清爽鲜美的口感，竹笋和肉融合之后，味道特别的鲜美，简简单单的一道家常菜。 食材 五花肉150g、竹笋150g、枝豆100g、水400ml、柴鱼浓缩颗粒2小勺、酱油3大勺、米酒2大勺、糖1大勺 |
