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小贴士四季豆炒变软即可加腊肉 不能炒的太软了，因为还要和腊肉再翻炒一会 这样腊肉的味道就融合在四季豆里好吃
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效； 主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症 食材 四季豆300g、熟腊肉200g、植物油6茶勺、盐3g、味极鲜2g、鸡精2g、姜2g、尖椒30g、小米椒10g 步骤： 1把熟腊肉切薄小片 2四季豆去掉老筋洗净切斜段 3姜切末、小米椒、尖椒洗净切丁 4热锅凉油，油热8成下姜末、下四季豆翻炒均匀 5下小米椒、尖椒 6加少许盐翻炒出香味变软 7下腊肉翻炒2分钟 8加味极鲜再翻炒2分钟 9加鸡精 10翻炒均匀即可 |
