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小贴士： 1、鱿鱼去内脏及外皮，经花刀处理后，入沸水中氽烫成卷，捞出，再炒制。 2、因蚝油有咸度，可根据个人喜好，增减盐量。
鱿鱼性味酸平，珍美，富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能防治女性贫血，通妇女月经，有益气壮骨和入肝补血之效，因此，女性经期前后，在饮食上适时摄入一些用鱿鱼做的美食，可以满足身体需要。 食材 鱿鱼250g、红椒1个、黄椒1个、青椒1个、油适量、盐适量、蚝油1大勺、葱适量、味精少许、料酒1小勺、姜适量、蒜末适量 步骤： 1铁锅上油，爆香葱姜蒜末 2将切花刀的鱿鱼片倒入，大火翻炒 3倒入料酒，去腥 4倒入蚝油，调味 5倒入洗净切好的红椒片、黄椒和青椒片，大火翻炒两分钟 6加适量的盐，调味 7加少许味道，提味 8即可出锅食用 |
