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食材 娃娃菜200g、高汤200ml、油适量、盐适量、皮蛋1个、枸杞适量、大蒜3粒、淀粉适量 步骤： 1皮蛋切小丁 2娃娃菜洗净，1劈6段 3大蒜去皮备用 4把枸杞洗净 5锅中注油下入大蒜小火煎成金黄色出香味 6放入高汤烧开 7水开后将娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入 8煮到娃娃菜变软，盛出
9汤中加入少许水淀粉勾芡 10浇在娃娃菜上即可 上汤娃娃菜是一款家常菜，主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。其中娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。 小贴士： 蒜要小火慢慢煎制至焦黄但不能糊。 |
