|
小贴士： 我家没白胡椒粉了，只好凑合用的黑胡椒粉。 银杏不可多 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。银杏（白果）营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等具有良好的医用效果和食疗作用。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品。银杏种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。 食材 猪肚800g、姜片适量、盐适量、栗子适量、料酒适量、银杏适量、陈醋适量、胡椒粉适量、玉米粉适量、葱适量、姜 适量 步骤： 1栗子和银杏都去掉外皮 2然后放在开水里浸泡一会儿以便去掉内皮 3猪肚撒上玉米面和陈醋用力抓揉然后两面都冲洗干净
4烧一锅开水，水中加入葱姜片和料酒 5然后水开以后将猪肚放进去煮3分钟 6煮过的猪肚冲洗干净杂质然后切粗条 7将切好的猪肚放入砂锅内，加入几片姜片 8然后加入开水，水开以后敞开盖子煮5分钟，然后盖盖子煮50分钟 950分钟以后加入去好内皮的银杏 10再加入去好内皮的栗子盖盖子继续煮30分钟 11快出锅前5分钟加入适量盐 12关火后加入适量黑胡椒粉盛入碗中开吃吧 |
