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冬瓜含糖量低，水分含量较高。能利水消肿，去掉过剩堆积的体脂，对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者有良好的治疗作用。冬瓜中含钠量较低，是肾脏病、浮肿病患者理想的蔬菜。 看到冬瓜上市了，于是买点来尝尝鲜。还买了两只蟹，煮在汤里，汤鲜美无比，这也是潮汕的一个经典菜品哦。可消肿养颜,具有很好的滋补功效。 食材 冬瓜300g、海蟹500g、油适量、盐适量、天津冬菜适量、姜片适量、葱适量、香菜适量 步骤： 1冬瓜去皮去瓤切方块 2海蟹去腮去壳洗净切块 3天津冬菜、葱、香菜待用 4锅内下适量的油烧热 5下姜片 6下蟹翻炒一下（这样做出来的汤更香，也没有腥味） 7将炒过的蟹倒入汤锅内，一次性注入水（不宜太多，以淹过蟹便可以） 8下冬瓜块，开大火煮开 9煮开后改小火煲半个钟头
10下适量的冬菜（冬菜和冬瓜是绝搭） 11下适量的盐调味 12下葱和香菜点缀，可以美美享受咯 小贴士： 1.蟹和冬瓜都略寒，所以一定要下姜片 2.冬菜有咸味，注意盐的用量。 |
