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猪肺味甘，性平，入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、菸酸等。这几天孩子咳嗽，就用猪肺、无花果、杏仁、百合干 炖了这道食疗汤水，是可以润肺止咳嗽的。 食材 猪肺350g、无花果30g、杏仁20g、百合干20g、红枣3个、 盐适量
步骤： 1把猪肺用水冲、并用手使劲挤出里面的血水 2把猪肺切成件 3放在开水里煮5分钟 4煮过的猪肺用水洗并用手使劲挤干里面的血水 5沙锅内烧开水后下猪肺和汤料开大火再烧开 6关小火慢炖120分钟，下盐调味。 小贴士： 将猪肺气管对着水龙头灌水，待肺膨胀后用手使颈挤，将灌进去的水通过小气管挤出来，重复几次。烧开水，放入猪肺片煮5分钟，将肺内脏物逼出。 |
