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吃藕好处多，可养阴润燥、清热凉血、清心安神，而且熟莲藕还能健脾胃。简单的凉拌，是最简单的吃法。 食材 莲藕200g、芹菜50g、熟花生米30g、 香油适量、盐适量、白糖2g、生抽10ml、香醋10ml、油辣椒3g、花椒2g、干辣椒3个 步骤： 1花生米炒熟，芹菜洗净 2锅中水烧开，放入切段的芹菜焯烫过凉 3再把藕片焯烫过凉 4锅中加入香油，炸香花椒和辣椒关火备用 5把芹菜和藕片放入碗中加入腌和糖腌拌片刻 6加入生抽
7加入香醋 8再挤入油辣椒 9拌均匀后浇入炸好的花椒油拌均匀，即好，也可放入冰箱冷藏片刻吃的时候把熟花生米生米撒在上面在食用 小贴士： 莲藕切片后可用清水浸泡加少许白醋浸泡一下，以免发黑。 芹菜焯烫时可在水中加入一些盐，这样芹菜色泽碧绿。 把拌好的藕片放入冰箱冷藏在食用，藕片更清脆爽口 |
