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标题: 猪蹄白萝卜花生煲 [打印本页]

作者: 迁徙部落 时间: 2015-6-27 19:35
标题: 猪蹄白萝卜花生煲
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。花生、白萝卜和它一起焖制，入味又解腻。
食材
猪蹄2只、白萝卜200g、花生100g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、辣椒适量、葱姜适量

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步骤：
1猪蹄切块洗净放入凉水中煮开，放料酒去腥，捞出冲洗干净
2锅中稍放点油煸香八角等大料
3放入猪蹄炒干水分，放料酒
4放老抽、生抽
5放冰糖翻炒上色关火
6倒入砂锅中，放入开水
7放入浸泡好的花生大火煮开后改小火焖制
8等猪蹄酥烂后放入白萝卜，放盐
9煮到白萝卜软绵后收汁撒上葱花
小贴士：
猪蹄先焯一下，去除浮沫，花生事先浸泡过夜

作者: susan 时间: 2015-6-27 23:28
看起来就很好吃

作者: 荷花 时间: 2015-6-27 23:28
想吃啊....

作者: 大海 时间: 2015-6-27 23:28
这道不错

作者: 吴超 时间: 2015-6-27 23:28
好好学一下

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