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烤鱿鱼串

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论坛元老

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发表于 2015-5-8 23:37:47 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

食材
鲜鱿鱼1条、油适量、生抽适量、海鲜酱适量、料酒适量、孜然粉适量、鱼露适量
步骤:
1鲜鱿鱼去除内脏,撕去表面的黑膜
2把鱿鱼切成宽的长条,加入适量料酒和鱼露腌制约10分钟
3用竹签把鱿鱼串起
4碗内放入海鲜酱,油和生抽搅匀调成酱汁
5把酱汁刷在鱿鱼串的表面,上下反复刷均匀
6在烤盘上铺上锡纸接油,放在烤箱的下层,预热烤箱
7鱿鱼串摆放在烤网上,放在烤箱中箱
8烤箱的功能键调至上下火烤,温度调至220度,时间调至8分钟
9时间结束后,把鱿鱼串取出,两面再各刷一次酱汁,撒上适量孜然粉
10接着入烤箱同样的温度再烤约5分钟即可


烤鱿鱼串,鲜香不油腻,加上海鲜酱和孜然粉来提味,在烘烤时已经香气四溢了,初夏的夜晚,搭配上冰啤,和朋友或亲爱的她(他)一起享受这美好的人生,真是一件愉快人心的事。
小贴士:
1.海鲜酱加生抽已经足够咸了,不需要再另外加盐,油可以稍加多一些,不然烤出的鱿鱼会过干;
2.鱿鱼不要切的太窄了,因为烤的时候会缩小很多。鱿鱼很容易熟,不易烤的时间过久,否则口感会变硬;
3.烤的时间和温度需根据自己的烤箱来调节。

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