腊味菜心

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天使落人间

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发表于 2015-5-29 20:47:44 | 只看该作者回帖奖励

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菜心焯水时候放入适量食盐和少许白糖，能保持菜心颜色翠绿。

食材
菜心250g、广式腊肠2根、蒜末适量、盐适量、白糖少许

步骤：
1菜心削去根部的外皮，摘洗干净
2腊肠切片
3大蒜切片
4冲洗干净的菜心放入沸水中快速焯水捞出
5锅中放少许底油，放入蒜片爆香
6放入腊肠炒至腊肠微微透明
7放入焯过水的菜心
8加入少许食盐和白糖（白糖一点点）
9快速翻炒均匀即可出锅

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