麻辣虾

海阔天空 · 发表于 2015-5-8 23:34:35

食材
虾250g、葱适量、干辣椒适量、盐适量、花椒适量、料酒少许
步骤：
1虾剪去须脚去头洗净，沥干水分放入碗内
2加盐、料酒腌10分钟
3香菜洗净切段
4红辣椒切小圈
5锅内热油放花椒爆香
6倒入虾翻炒
7放入红辣椒段
8加盐调味即可出锅
小贴士：
①大虾煸炒时间不要太长，以免吃起来影响口感
②也可加些许白糖，这样味道会更好

平时吃虾一般都是白灼，虽说简单但味道却感觉一般，相比较更喜欢吃川菜店里的麻辣虾，自己在家做不需要太麻烦，就简单的山寨一把，做法非常的简单，味道麻辣鲜香又下饭……

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