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酸辣鱼腥草

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发表于 2015-5-3 16:13:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

步骤:
1鱼腥草择去根须后放水里清洗干净
2洗好的鱼腥草用手掐断成两非厘米长的小段在大碗里
3放入生抽两匙,香醋一匙,盐少许拌匀
4放入一匙剁椒
5放入一小匙糊辣椒粉、少许味精拌匀
6放入洗净切好的香菜拌匀后即可食用


小贴士:
1、糊辣椒粉的制作:辣椒放入炒锅里小火慢慢煸至微焦后盛出放凉,然后用蒜臼捣碎即可。
2、拌鱼腥草的辣椒量接个人的喜好进行调制

鱼腥草这东西和榴梿一样喜欢吃的人就觉得它香,不喜欢的人接受不了它的这股鱼腥味,而我属于前者几天不吃就想得慌。春天的鱼腥草最新嫩,鱼腥草都是野生的,没有化肥农药,虽然长得瘦小一些,但是很绿色无污染,有机会当然要多吃一些。
食材
主料鱼腥草150g 辅料盐适量生抽2匙香菜1棵香醋1匙剁椒1匙糊辣椒粉1小匙味精少许

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发表于 2015-5-3 16:36:29 | 显示全部楼层
鱼腥草有药效功能
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