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香酥排骨

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发表于 2015-5-3 16:28:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
食材
肋排500g、生姜1大块、葱1段、鸡精适量、精盐适量、料酒适量、淀粉适量、熟芝麻适量

步骤:
1葱姜洗净切块
2洗净的排骨加入葱姜,盐,料酒 ,鸡精抓匀
3盖上保鲜膜冰箱冷藏2小时
4腌好的排骨洗净
5重新加料酒,盐,鸡精,淀粉抓匀
6油加热,中火把排骨炸变色
7捞出放凉
8重复大火炸一次撒上芝麻就可以
小贴士:
复炸时最后一次火大点,可以把排骨里面多余的油逼出,还可以上色,外皮更脆

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发表于 2015-5-3 16:38:52 | 显示全部楼层
色 香 味 俱全 
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