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鲜鲍鱼焖鸡肉

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发表于 2015-5-4 22:52:15 | 显示全部楼层 |阅读模式


鲜鸡半只、鲜鲍鱼8个、姜葱蒜适量、洋葱半个
步骤:
1把鸡肉剁好,加入糖、盐、料酒、生抽、油腌制
2鲍鱼洗干净,锅里下油把鲍鱼煎一煎,盛出备用
3锅里下油爆香姜葱蒜
4倒入鸡肉煸炒
5鸡肉变色后,有点焦黄再倒入鲍鱼翻炒均匀
6加入适量的水焖煮
7带水份煮少一点的时候下洋葱翻炒均匀,最后加入少量蚝油翻炒均匀
8完成装盘即可
小贴士:1、煎鲍鱼的时候最好沥干水份,否则煎的时候水份会增多
2、加入水焖煮的时候水不要太多,水份太多,烹煮的时间就比较久,鲍鱼和鸡肉的肉质都会收到影响。

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